Confiture Extra de Figues Blanches de Bigorre Artisanale - Sans Conservateurs

Figues blanches dotées, récoltées pendant les heures fraîches

Nos figues sont récoltées entre fin juillet et août, tôt le matin, lorsque le fruit est à son maximum de maturité et que son arôme est encore vif. Ce sont des figues blanches dotées, une variété traditionnelle à la chair douce et parfumée.

Seulement quatre ingrédients

Pour préparer cette confiture, nous n'utilisons que des figues, du sucre de canne, du jus de citron et une infusion de vanille pour atténuer la quantité de jus de citron, ce qui se fait uniquement pendant la cuisson, pour une conservation naturelle. Sans pectine, sans épaississants, sans conservateurs. La densité provient de la cuisson et des peaux de figues, et non des additifs.

Cuisson sous vide à basse température

Nous cuisons sous vide à basse température pour préserver la couleur, le parfum et la structure du fruit. C'est un procédé rapide qui permet d'utiliser moins de sucre, de conserver la fragrance des figues fraîchement récoltées et de mieux respecter notre fruit.

Distinctions

• WineHunter Award Gold — Merano WineFestival
• Great Taste

Comment l'accompagner

• Fromages : avec du pecorino affiné ou du gorgonzola doux
• Petit-déjeuner : sur des biscottes ou du pain grillé
• Pâtisserie : pour des tartes, des biscuits fourrés, des desserts à la cuillère

Prix, format et où l'acheter

Le pot de 212 g coûte 7,90 €, soit 37,26 € au kg. Nous le vendons en ligne, directement par le producteur : en Italie, il arrive en 3 jours ouvrés, avec livraison gratuite à partir de 27 € d'achat (en dessous, 5 €). Si vous mettez plusieurs pots dans le même panier, la remise augmente automatiquement : −10 % à partir de 12 pots, −15 % à partir de 18, −20 % à partir de 24.

Questions fréquentes

Confiture ou confiture de figues ?

En Italie, nous l'appelons presque tous confiture de figues. Selon la loi, cependant, le terme « confiture » est réservé aux agrumes : il s'agit ici d'une confiture extra, avec 88 g de figues blanches dotées pour 100 g de produit.

Où l'acheter ?

Ici, en ligne, directement auprès du producteur. Livraison en 3 jours ouvrés en Italie, gratuite à partir de 27 €.

Combien de temps dure-t-elle une fois ouverte ?

Au réfrigérateur, dans un délai de 7 jours.

Avec quels fromages l'accompagner ?

Pecorino affiné et gorgonzola doux. Les autres associations se trouvent dans le guide confitures pour fromages.

Ingrédients

Figues blanches dotées, sucre de canne, jus de citron, infusion de vanille.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Énergie : 212 kcal / 887 kJ Matières grasses : <0,5 g dont acides gras saturés : 0 g Glucides : 51 g dont sucres : 51 g Fibres : 2,5 g Protéines : 0,8 g Sel : 0 g

Fruits utilisés : 88 g pour 100 g de produit fini.

Goût : figue blanche dotée mûre, douce et délicate.

Origine

Produit en Italie par Azienda Agricola Minnelea.

Format

Pot de vente au détail en verre avec couvercle twist-off, poids net 212 g.