Salsa Arrabbiata Artesanal - Picante, con Chile y Aceite de Oliva Virgen Extra

La receta de la arrabbiata, ya lista en el tarro. Tomate, ajo, guindilla, aceite de oliva virgen extra: los ingredientes de la salsa arrabbiata de la tradición italiana son exactamente los que encuentras aquí dentro — cocinados con el Método Minnelea para preservar el sabor del tomate recién cosechado. Calientas, cueces la pasta, y las penne arrabbiata están listas en diez minutos.

Salsa Picante, receta tradicional

La Salsa Picante Minnelea es la versión viva de la cilentana: los mismos ingredientes, el mismo proceso, pero con una pizca de guindilla en lugar del orégano. Tomates pelados en jugo, aceite de oliva virgen extra, ajo, sal, guindilla. Cinco ingredientes, nada más.

Un picante equilibrado, nunca exagerado, pensado para quien quiere una salsa intensa sin tapar la dulzura del tomate.

Cocción al vacío a baja temperatura

La diferencia la marca el método: cocinamos la salsa al vacío, a baja temperatura. Un proceso lento que permite que el tomate, el aceite de oliva virgen extra, el ajo y la guindilla se amalgamen de verdad, fundiendo los sabores en un equilibrio pleno.

Sin el calor agresivo de la pasteurización tradicional, el aceite mantiene su perfil y fragancia, el tomate no se oscurece, la guindilla aporta calor sin imponerse. El resultado es una salsa densa, redonda, con un picante presente pero educado.

Solo cinco ingredientes

Tomates pelados en jugo al 93%, aceite de oliva virgen extra, un diente de ajo, una pizca de sal y una nota de guindilla. Nada de conservantes, nada de colorantes, nada de potenciadores de sabor. La densidad nace de la cocción, el gusto de la calidad de la materia prima.

Cómo usarla

Es perfecta para condimentar espaguetis, penne y rigatoni, pero también como base para pizza picante y focaccia. Sobre una bruschetta de pan crujiente se convierte en un aperitivo inmediato.

Una salsa para quien quiere calor de verdad, no químico.

Ingredientes

Tomates pelados italianos en jugo (93%), aceite de oliva virgen extra, ajo, sal, guindilla.

Origen

Producido en Italia por Azienda Agricola Minnelea.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en refrigeración y consumir en un plazo de 4-5 días.

Formato

Tarro minorista de vidrio con tapa twist-off, peso neto 270 g.